Oppskriften på Julestemning
Beboerbryggerne er tilbake med nytt julebrygg til 1. advent! Nederst finner du oppskrifter du kan bruke til å komme i julestemning enten du velger en dampende varm gløgg eller en forskriskende, kald brus.
Slik blander du Italiagårdens gløgg
Varm opp 1 del «Julestemning» (sirup) + 1 del vann eller vin.
(Vi har prøvd både med rød og hvit vin i gløggen. Begge deler er godt, men vi foretrekker en tørr Riesling som <<Kein Name>> eller Leitz Ens, Twei, Zero (uten alkohol). Begge er rimelige og på lager på Sandaker).
Slik blander du Julebrus
En del avkjølt «Julestemning» (sirup) + 3 deler avkjølt boblevann eller bris.
(Noen barn foretrekker 1 del Julestemning + 3 deler boblevann + 1 del kaldt vann, for at den ikke skal bli for «sterk i nesa»..) Luksusversjon: 1 del sirup + 3 deler Russchian (Schweppes). Mmmm… 🤶
Oppskrift på drinker
Se nederst på siden under bildene – og send oss gjerne egne oppskrifter.
Italiagårdens Julestemning er laget etter egen oppskrift med eplejuice, sukker, appelsinjuice, vann, bringebær, fersk ingefær, ferskpresset sitron, kanel, stjerneanis, nellik og vaniljeekstrakt. Dette smaker og lukter jul!
Sirupen inneholder ingen konserveringsmidler og bør derfor drikkes innen en uke etter åpning. Etter at du har åpnet flasken, bør den oppbevares i kjøleskapet.
Vi selger bryggerilagets «Julestemning» til beboere søndag 30. november (1. advent) etter at juletreet er tent i Italiagården ca. kl 17.45-18.15
Så lenge lageret varer kan du også kjøpe flasker på Zachariassen jernvarehandel på hjørnet av Hegermannsgate og Per Kvibergs gate.
Overskuddet fra salget går til drift og vedlikehold av beboerbryggeriet og til utvikling av nye oppskrifter.
Vår første anmeldelse!
I 2025 brygget vi også et lite parti Julebrus (altså ikke julesirupen). Julebrustest.no har testet [oppdatert] 100 ulike typer, og Italiagårdens egen brus er blant (kun) tre andre som har fått toppkarakter! De skriver:
«Denne er helt i toppskiktet av julebrus – en av de aller beste vi har testet! Den anbefales på det sterkeste!»
Oppskrift på drinker
Buena notte Julenissen
30 ml Julestemning
180 ml Campari
20 ml soda
Oppskrift av Francesco
Boblende Julestemning
10 ml Julestemning (sirup)
10 ml Indian Tonic
10 ml Prosecco
Pynt gjerne med bær eller en skive lime
Sour Christmas
60 ml Bourbon
25 ml Ferskpresset sitronsaft
15 ml Julestemning (sirup)
15 ml eggehvite
2 skvetter Angostura bitter
Nikolai har sendt inn denne varianten av Whiskey Sour
Italian Russchian
10 ml julestemning
30 ml Russchian (Schweppes)
Buon Natale
6 ml Julestemning (sirup)
4 ml Campari
20 ml Indian Tonic
En skive appelsin og ha en frisk jul! Husk å gestikulere med hendene! Basta!